Checkliste für Gastronomiebetriebe

Als Außer-Haus-Verpfleger dürfen Sie das Bio-Siegel nur dann zur Kennzeichnung von Produkten zum Beispiel auf der Speisekarte nutzen, wenn die folgenden Anforderungen erfüllt sind:

1. Ihr Betrieb nimmt als zertifizierter Betrieb am Kontrollsystem nach der Verordnung (EG) Nr. 834/2007 teil

2. Das Gericht / die Komponente ist gemäß den einschlägigen Bestimmungen der EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau hergestellt und zertifiziert

3. Das Bio-Siegel entspricht den grafischen Vorgaben der Öko-Kennzeichenverordnung

Das Bio-Siegel darf auf Verpackungen, Werbe- und Verkaufsförderungsmitteln nur gemäß der Öko-Kennzeichenverordnung verwendet werden. Im Design-Guide finden Sie Informationen zur Gestaltung und Verwendung (Größe, Platzierung auf der Verpackung, etc.) des Bio-Siegels.

Bei der Gestaltung der Speisekarten muss darauf geachtet werden, dass das Bio-Siegel nicht irreführend eingesetzt wird. Es darf nur die Produkte kennzeichnen, die aus ökologischem Anbau stammen. Aus diesem Grund muss das Bio-Siegel immer in unmittelbarer Nähe zu den Komponenten/ Gerichten etikettiert werden, auf die es sich bezieht.

Hier finden Sie Informationen zur Gestaltung und Verwendung und den Design-Guide zum Herunterladen: Zu den Gestaltungsrichtlinien.

Hier finden Sie die Öko-Kennzeichenverordnung.

Das Bio-Siegel ist zunächst bis zum Jahr 2021 markenrechtlich beim Deutschen Patent- und Markenamt geschützt. Daraus entstehende privatrechtliche Unterlassungs- und Schadensersatzansprüche werden durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) als Inhaber der Marke verfolgt.

4. Sie haben das Gericht / die Komponente bei der Informationsstelle Bio-Siegel angezeigt?

Bevor Sie ein Produkt mit dem Bio-Siegel ausloben, müssen Sie es bei der Informationsstelle Bio-Siegel anzeigen. Dies kann auf verschiedenen Wegen erfolgen:

B Registrierung über das Anzeigeformular

Laden Sie sich das Anzeigeformular als PDF-Datei (deutsch, ca. 40 kB) (PDF-Dokument, 69 KB) herunter, füllen es aus und senden es per E-Mail, Fax oder Post an folgende Adresse:

Postadresse:
Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung
Informationsstelle Bio-Siegel
Referat-521 - Juristischer Dienst Abt. 5
Ökologischer Landbau, Bewilligung ELER
53168 Bonn

Faxnummer: +49 (0)228/ 99 6845 - 2907

E-Mail: bio-siegel@ble.de

5. Sie haben ein Muster an die Informationsstelle Bio-Siegel gesendet?

Zu jeder Anzeige (in online Datenbank, per e-mail, per Fax oder Post) müssen die Musteretiketten der angemeldeten Produkte an die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung gesendet werden.

Dies kann in der online Datenbank direkt in einer pdf-Datei pro angezeigtes Produkt, per E-Mail als pdf-Datei sowie per Fax oder Post (auf einem DIN-A4-Blatt aufgeklebt) geschehen.

Postadresse:
Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung
Informationsstelle Bio-Siegel
Referat-521 - Juristischer Dienst Abt. 5
Ökologischer Landbau, Bewilligung ELER
53168 Bonn

Faxnummer: +49 (0)228/ 99 6845 - 2907

E-Mail: bio-siegel@ble.de

Zugang zur Datenbank

Nach Eingang der vollständigen Unterlagen, bzw. Freischaltung Ihres Eintrags erhalten Sie eine E-Mail mit Ihren Daten aus der Bio-Siegel Produkt- und Unternehmensdatenbank.

Wenn Sie einen Zugang mit eigenem Passwort angelegt haben, können Sie Ihre Einträge selbstständig aktualisieren und haben dann die Möglichkeit, eigene Eingaben zu aktualisieren oder der Produktliste weitere Erzeugnisse hinzuzufügen. Aus Datenschutzgründen werden nur die Daten der Unternehmen veröffentlicht, die bei der Anzeige der gekennzeichneten Produkte einer Veröffentlichung zugestimmt haben.

Hier finden Sie die Produkt- und Unternehmensdatenbank Bio-Siegel.

Die bei der Produktanzeige gemachten Angaben können den für die Überwachung des ökologischen Landbaus zuständigen Länderbehörden für Kontrollzwecke zur Verfügung gestellt werden.